想买点原料来做可乐鸡翅 ， 不知道是选翅中好还是翅根好？
【可乐鸡翅选翅中还是翅根】翅中 。
在制作可乐鸡翅的时候一般都会选择翅中部位 ， 因为翅中没有翅尖那么肥 ， 肉质也比翅尖的更加鲜嫩 ， 所以通常用翅中来制作可乐鸡翅 ， 这样摆盘也更漂亮 。
为了使得做出来的鸡翅口感和外观更好 ， 一般都会选择个头较大 ， 整体肉质比较饱满的翅中来作主要食材 。如果选择比较瘦小的翅中 ， 那么做出来的鸡翅肉质会偏柴 ， 从而影响食用 。
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