【葛根粉真假怎么鉴别】
我家里有一袋别人送的葛根粉，但是一直没有吃，我想问一下葛根粉真假怎么鉴别？

1、观察颜色 。一般纯正的葛根粉外观洁白，有结晶光泽，葛根粉以白色为佳，淡黄色次之，如果呈现灰色或黑色等，证明其中含有的杂质较多 。
2、口感 。真的葛根粉放入口中时，大多无味，或有淡淡回甜，带有人参味；假的或质量较差的葛根粉放入口中口感偏酸，有土腥味 。
3、冲泡 。正宗葛根粉冲泡后，颜色呈乳白色或淡黄色糊状，用勺子挑起，可呈线状流下；假的或质量差的葛根粉冲泡后颜色发白，难以呈线状流下 。

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