前几天到菜市场买的冬瓜竟然变黄了，请问冬瓜变黄还能吃吗

不能吃 。
【冬瓜变黄还能吃吗】冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂 。

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