文章插图
巧克力是用可可粉和可可脂做的 ， 具体做法如下：
1、主料：可可粉20克、可可脂50克 。辅料：淡奶油15克、糖粉15克 。
2、将可可脂隔水加热 ， 温度50至60度左右 。
3、不断搅拌可可脂使其溶化 。
4、可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌 ， 直至糖粉溶化为止 ， 要多搅一会 。
5、待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌 。
6、最后加入淡奶油 ， 这一步很重要 ， 刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻 。
【巧克力是用什么做成的 巧克力是用啥做的】7、将搅拌好的巧克力倒入模具里 ， 可以根据自己的喜爱加些坚果 。然后放在温度较低的地方等待成型即可 。

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