最近做的小龙虾吃起来总是感觉很松散 ， 不知道这个问题要怎么解决呢？

1、挑选新鲜小龙虾：想要小龙虾的肉质不那么松散 ， 在挑选的时候就要注意 ， 应该尽量选择形状完整、个头均匀、比较活泼的小龙虾 。
2、提前用油炸一遍：提前用热油将小龙虾油炸一遍可以使龙虾肉变紧致 ， 吃起来鲜嫩不松散 。
【小龙虾肉质松散怎么解决】3、加水的时候适量：往装有小龙虾的锅中倒水的时候 ， 加水的量不宜过多 ， 一般蒸煮40分左右龙虾肉熟透了 ， 就可以转大火收汁出锅了 。

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