蒜薹炒干豆腐的家常做法

蒜薹口感酥脆，营养丰富。豆腐干吃起来又软又醇。蒜薹豆腐干炒，再配猪肉。营养美味，风味独特，是一道美味佳肴。以下是蒜薹炒豆腐干的做法。
工具/材料
【蒜薹炒干豆腐的家常做法】蒜薹200克，豆腐干1块，猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油。石油。
01
蒜薹洗净，控湿，切寸。
02
豆腐干用水冲洗干净，控制水分，切成丝。
03
猪肉用水冲洗，控制水分，切成丝。
04
葱、姜、蒜切段，备用。
05
碗中放一勺淀粉，加水，勾成细条。
06
用沸水煮豆腐干。水开后，放入锅中一分钟取出沥干水分。
07
用油加热平底锅。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉丝。
08
炒至肉丝微白，加入料酒和蚝油，再加入蒜苗快速翻炒，加盐。
09
蒜薹炒香，放入豆腐干翻炒。炒至蒜薹断，加入调好的稀。
10
酱汁粘稠后，加入味精，关火，取出勺子。