文章插图
1、淘小米 。
【煮小米粥的方法】在淘小米时要特别注意，不能淘洗次数太多，否则会对小米里的营养物质造成损坏，一般淘洗最多2遍 。
2、水米的冲兑比例 。
在熬小米时，水米的比例要安排好，否则太稀或者太稠都不好喝了 。一般来说加水5:1是比较理想的，可以用量杯进行量一量 。
3、熬米的器皿方面 。
熬制小米粥，比较好的是不锈钢的锅，尽量不要使用高压锅，那样很难熬出比较黏稠的小米 。
4、炉具方面 。
熬小米比较好的炉具是蜂窝炉子、煤气炉子，大火熬开后，再用小火熬制，使用这两种炉子熬小米更好喝一些 。
5、时间方面 。
熬小米正常的时间是1小时左右，熬制时间过短或者过长都不好，所以尽量控制好熬制时间 。在熬制时要不断的搅拌，以免粘锅 。

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