我早上去海鲜市场买了几只乌贼回来 ， 回家后才发现老板没有把乌贼里面的墨汁取出来 ， 请问乌贼的墨汁能吃吗

【乌贼的墨汁能吃吗】可以熟吃 。
乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素 ， 还带有少量的毒素 ， 这种毒素对人体的危害作用不大 ， 而且在高温加热过程中也会被分解破坏 ， 因此 ， 乌贼的墨汁可以加热后食用 ， 不建议直接生吃 。

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