文章插图
1、主料：猪肋条肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克 。
2、辅料：干淀粉50克 。
3、调料：精盐20克，味精1.5克，葱姜汁15克，绍酒10克 。
4、猪肉刮净、出骨、去皮 。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出 。
【清蒸蟹粉狮子头】5、将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出 。取沙锅一只，锅底安放一块熟肉皮（皮朝上），将煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖20分钟即成 。食用时将青菜叶去掉，放味精，连沙锅上桌 。

• 清蒸皮皮虾几分钟出锅 清蒸皮皮虾怎么做
• 清蒸鲢鱼——抵抗衰老补充蛋白质
• 罗氏虾是白灼好还是清蒸好
• 清蒸小黄鱼营养分析 小黄鱼怎么蒸
• 炖全鸡的做法 蒸全鸡的怎么做好吃
• 六月黄怎么吃好 六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
• 清蒸鲍鱼要不要焯水 清蒸鲍鱼的美味做法
• 鱼简单清蒸做法步骤 鱼简单清蒸做法步骤视频
• 清蒸鱼的简单做法步骤 清蒸鱼的简单做法步骤视频
• 淮阳狮子头是哪的特产零食 淮阳狮子头是哪的特产