超市里有鲜牛奶和纯牛奶两种牛奶卖 ， 不知道这两种哪个更有营养呢？
一般鲜牛奶的营养价值更高 。
通常来说 ， 与纯牛奶进行比较 ， 鲜牛奶的营养价值会更高一些 。因为鲜牛奶和纯牛奶都需要进行杀菌处理 ， 而鲜牛奶一般采用巴氏消毒法 ， 虽然杀菌的时间较长 ， 但是温度通常偏低 ， 所以鲜牛奶中的营养损失一般较小 ， 营养价值高 。
【鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养】而纯牛奶一般是采用高温灭菌法 ， 瞬间温度可超过100摄氏度 ， 这对其营养损失较大 ， 所以营养价值一般低于鲜牛奶 。
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