昨天买了些竹笋回来，煮熟了没吃完就放着了，不知道过了一夜还能吃吗？
保存得当的话是可以吃的 。
因为竹笋的亚硝酸盐含量相比较其他蔬菜来说是相对较低的，虽然煮熟以后的竹笋在存放的过程中，亚硝酸盐含量可能会增加一些，但是在保存得当的情况下，放置一夜一般不会超出标准，所以竹笋煮熟了是可以隔夜吃的 。
【竹笋煮熟了可以隔夜吃吗】但是得注意要保存在阴凉的地方，夏季的话还最好放入冰箱冷藏，以抑制竹笋内细菌和微生物的滋生 。
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