文章插图
1、食材：木瓜一个（约一斤半重） ， 雪蛤油2到3克 ， 鲜奶一杯 ， 水一杯 ， 冰糖适量 。
2、雪蛤油泡发至白色半透明的状态 ， 备用 。
3、木瓜洗干净外皮 ， 在顶部切出2/5作盖 ， 木瓜盅切成锯齿状 ， 挖出核和瓤 ， 木瓜放入炖盅内 。
【雪蛤炖木瓜 雪蛤炖木瓜的烹饪方法】4、冰糖和水一起煲溶 ， 然后放入雪蛤膏煲半小时 ， 加入鲜奶 ， 待滚 ， 滚后注入木瓜盅内 ， 加盖 ， 用牙签插实木瓜盖 ， 隔水炖至水开之后20分钟左右即可 。

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