白薯发芽没有毒 ， 可以持续食用 ， 但其中的养分物资已经大批流失 。若是白薯表面涌现褐色或者黑色的斑点 ， 解释已经产生变质 ， 不建议持续食用 。白薯的果糖含量很高 ， 可以弥补人体所须要的各种养分物资和能量 ， 还有必定的减肥的功用 。
红薯发芽没有毒 。红薯发芽后可以继续食用 ， 不会出现有害物质 ， 但会导致营养物质和物质的流失 ， 不利于接收 。如果你想连续使用发芽的红薯 ， 可以在吃之前把发芽的红薯去掉 。

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【白薯发芽有毒么】如果红薯表面出现褐色或黑色斑点 ， 说明已经变质 ， 不建议继续食用 。这时红薯已经被黑斑细菌污染 ， 吃这样变质的食物会引起腹痛腹泻 。

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红薯富含蛋白质、氨基酸、维生素和各种矿物质 。其中 ， 红薯的果糖含量较高 ， 可以弥补人体所需的各种营养和能量 ， 具有一定的减肥功能 。

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