如果辣椒酱长毛、发霉了 ， 就不能持续食用了 。在发霉进程中会发生毒素 ， 伤害人体身材健康 。例如展青霉素 ， 这种毒素对人体有较强的伤害 ， 有可能会发生神经、呼吸和泌尿等体系的伤害症状 。
吃辣椒酱的注意事项 。【自制辣椒酱长白毛了还能吃吗】

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适量吃辣椒酱 。辣椒中的辣椒素能增加循环血容量 ， 加速心跳 ， 诱发心动过速 。因此 ， 心脑血管疾病患者应少吃辣椒 ， 否则会阻碍病情的改善 。
如果你一天上3-4次厕所 ， 或者连续几天不排便 ， 那么你的胃就有问题 。不要吃辛辣、凉性、酸味或刺激性食物 。
辣椒酱由油和水制成 。油系由香油和胡椒粉制成 ， 色泽鲜红 ， 上面浮着一层香油 ， 易于保存 。水系由水和辣椒组成 ， 呈鲜红色 ， 不易保存 。

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