水芹菜是没有毒的，人可以放心食用 。水芹菜生产于我国南方，是一种水生植物，不含毒素，有人担忧它有毒是因为有一种野芹菜长的和水芹菜很像，部分人分辩不清，把野芹菜当成了水芹菜 。
水芹菜有毒吗?人可以吃吗?

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水芹菜含有丰硕的矿物资，建议可以去正规的超市购置水芹菜，适量的食用水芹菜是有益健康的 。
在选择水芹菜的时候，可以选择根茎较白皙，叶子嫩绿的新颖芹菜，注意必定要分辩出哪种是野芹菜，哪种是水芹菜 。
【水芹菜有毒吗?人可以吃吗?】在吃水芹菜之前可以先用盐水清洗几次，然后焯水一遍，煮的时候要煮熟煮透 。

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