请问决明子在泡水之前需不需要先炒熟一下呢？
要 。
决明子在泡水之前是要先经过炮制的 ， 也就是要将决明子先炒熟 。因为决明子本身性质偏寒凉 ， 直接食用对肠胃刺激比较大 ， 如果能将其稍微炒熟一下就能缓和其性质 ， 这样就能减少对脾胃的负担 。
【决明子泡水要炒熟吗】另外经过炒制的决明子质地会更脆 ， 这样更容易被捣碎 ， 泡水的时候里面的营养成分也能更好的析出释放出来 。
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