乌鸡汤是十分难得的滋补汤品，那么怎么炖才会更有营养呢？

1. 准备乌鸡1只，当归10克，红枣20克，枸杞20克，少量盐 。
2.乌鸡处理干净后，放入热水中焯3-5分钟捞出，用水清洗浮沫、血水，鸡切块 。
3.将当归、红枣、枸杞稍微清洗掉灰沙后和乌鸡块一起放入砂锅中 。
【乌鸡汤怎么炖最有营养】4.加足量水大火煮沸，然后转小火炖2小时左右，等到要出锅时加盐调味即可 。

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