买了一斤猪大骨 ， 想用来熬高汤喝 ， 不知道一斤骨头要放多少水熬高汤呢？
【一斤骨头放多少斤水熬高汤】
一斤半到两斤的水为宜 。
熬骨头汤要保证水和骨头中有一定的油脂比例 ， 才能呈现出白色的高汤 ， 一般一斤骨头放一斤半到两斤的水是比较合适的 ， 不能过少 ， 以免煮制过程中 ， 汤汁减少 ， 呈现干锅的现象 ， 但也不能过多 ， 否则油脂少了 ， 汤味不够鲜美 。
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