文章插图
1、鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许 。
2、韭菜洗净 ， 去根部 ， 切指节长的小段 。
3、鱿鱼须洗净 ， 撸去吸盘内的锯齿 。
4、入七八十度的热水中 ， 快速焯一下 。捞出 ， 沥净水分备用 。
5、热锅热油 ， 爆香蒜片后 ， 倒入韭菜翻炒几下 。
6、倒入鱿鱼须 ， 加盐、料酒和生抽 ， 大火快速翻炒 。
【鱿鱼怎么做好吃又简单 鱿鱼腿怎么做好吃】7、炒匀后 ， 撒少许孜然粉 ， 盛出即可 。

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