买了些雪莲果来吃，但生吃味道脆爽，又是地下根茎食物，不知道会不会有寄生虫呢？

没有 。
【雪莲果生吃有寄生虫吗】雪莲果和荸荠一样，只要充分清洗干净后再吃，就不会感染寄生虫，而且感染寄生虫需要在雪莲果本身存在寄生虫的条件下才行，一般来说，雪莲果和红薯一样生长在土壤下，感染几率较低，不像一些水生植物或动物，生吃容易感染寄生虫，目前也并无有关生吃雪莲果感染寄生虫的报道，因此大家可以放心生吃雪莲果 。

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