【红豆薏米茶要不要炒熟】
特意买了些红豆和薏米 ， 打算煮红豆薏米茶喝 ， 请问煮红豆薏米茶要炒熟吗？

建议炒熟 。
由于生红豆、薏米的质地较为坚硬 ， 要是用作泡茶饮用的话 ， 并不能将红豆、薏米的有效成分析出 ， 达到不到其要功效 。
而经过炒制后 ， 可以将红豆、薏米加熟 ， 其纤维、细胞组织破坏 ， 再用来泡茶 ， 可以将其营养物质充分泡出 ， 达到红豆薏米茶的饮用效果 。
因此红豆薏米茶提前炒熟 ， 可以使其效果最大化 ， 并且直接冲泡更为方便 ， 但要是用来炖煮食用的话 ， 则可以不用提前炒熟 。

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