买了些藜麦来吃 ， 不知道藜麦泡一晚上有没有毒呢？
根据浸泡的环境和容器决定 。
藜麦如果在温度较高的环境下敞开浸泡 ， 比较容易滋生细菌等有害物质 ， 如浸泡一晚上容易繁殖大量的细菌导致藜麦变味变质 ， 出现食物中毒的问题 ， 但如果放入冰箱冷藏室密封浸泡的话 ， 由于低温可以抑制细菌的繁殖 ， 浸泡一晚上藜麦不会有什么问题 ， 可以放心食用 。
【藜麦泡一晚上有毒吗】另外浸泡藜麦的容器要求干净无油无霉菌 ， 否则容器上的有毒物质也会进入藜麦中 ， 导致藜麦泡好后食用中毒 。
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