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1、准备食材 ， 有山药、胡萝卜、黑木耳、葱 。
2、山药洗净 ， 削去皮 ， 切片 ， 胡萝卜洗净 ， 切片 ， 水发黑木耳洗净 ， 葱切末 。
3、锅中放黑木耳 ， 加点水 ， 煮5分钟 ， 煮好后 ， 捞出 。
4、油锅烧热 ， 放入山药和胡萝卜 ， 煸炒几下 ， 放入盐和少量水 ， 盖上盖 。
【炒山药的做法大全家常菜】5、烧开后 ， 放入黑木耳 ， 翻炒加盖 ， 过2分钟 ， 开盖 ， 加入葱花和鸡精 ， 翻炒装盘 。

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