粉皮是我们经常吃的一种食物 。粉皮可以炒，更多的人喜欢凉拌着吃 。今天，我要教你如何用粉丝拌鸡丝 。鸡胸肉煮熟后，撕成细丝，然后调味，拌上粉条 。味道很独特 。
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鸡丝皮怎么做？
成分:
鸡胸肉150克，干粉皮20克，大蒜2瓣，小米椒2个，香葱2根，生姜2克，香菜2根，八角1个，香叶2片，料酒2克，香油2克，辣椒油5克，盐1克，生抽3克，醋1克，糖1克，鸡精1克，花椒粉2克 。
鸡丝拌粉丝的做法:
1.锅中倒入适量清水，加入鸡胸肉、八角、香叶、料酒，煮15分钟后捞出撕细丝；
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2、蒜末、小米碎、葱花、生姜碎、香菜碎；
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3.将干粉皮用温水浸泡15分钟，放入沸水锅中，煮8分钟，取出；
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【鸡丝粉皮怎么做 鸡丝拌粉皮的做法】4.碗中加入鸡丝、香油、辣椒油、盐、酱油、醋、鸡精、花椒粉、姜、蒜、小米辣拌匀；
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5.加入干粉皮，装盘，撒上葱花和香菜 。
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小贴士:
鸡胸肉焯水时，一定要加入料酒、八角、香叶，这样可以去除鸡胸肉的腥味，口感更好 。
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