【腌臭了的鸭蛋有毒吗】
前段时间腌的咸鸭蛋今天看有点臭了 ， 请问臭了的咸鸭蛋有毒吗？
不利于身体健康 。
鸭蛋含有丰富的营养物质 ， 如果放置时间过久或保存不当时细菌就会通过蛋壳上的裂缝或气孔进入到鸭蛋的内部 ， 在里面生长繁殖 ， 产生一定的有毒代谢产物 ， 使鸭蛋出现发臭、异味等变质的现象 。
即使是经过烹饪之后也不能完全去除有毒物质 ， 食用之后毒性物质会影响人体组织和器官的正常生理功能 ， 容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状 ， 不建议食用 。
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