特别喜欢吃鱼头，但是一直不知道鱼头里面软软的是什么，是不是脂肪啊？
含有一定的脂肪 。
鱼头里面软软的一层一层的白色组织是鱼鳃的软组织，而软组织下面呈现透明胶状的物质为胶原蛋白 。
【鱼头里面软软的是脂肪吗】鱼头里面含有微量的脂肪，但是鱼头内的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，而且含有丰富的卵磷脂，适量摄入能够降低血液中的胆固醇含量，对于大脑和身体的发育都有一定的好处，即使是在减肥期间也是可以适量摄入的 。
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