家里还有些味极鲜，不知道可否代替老抽使用呢？

不建议用来代替老抽 。
【味极鲜能代替老抽吗】虽然味极鲜和老抽都是酱油，但老抽中有焦糖成分，主要用于给食物着色，而味极鲜上色作用不明显，其次，味极鲜味道非常的鲜美，豉香浓郁，口感醇厚有回味，而老抽的味道不是那么咸，因为添加了焦糖，所以还会尝到丝丝甜味，两者还是存在一定的差别，最好是需要根据不同的菜品烹饪需求来选择是用味极鲜或者老抽 。

• 在家做月饼没转化糖浆能用什么代替 做月饼没有糖浆可以用麦牙糖或糖稀代替吗
• 发膜可以代替护发素吗
• 嘴唇干裂没有唇膏用什么代替
• 杂粮饭可以代替米饭天天吃吗
• 葡萄套袋可以用什么代替 自家种的葡萄需要套袋不
• 吃药可以用什么代替白开水 茶叶水能吃钙片吗
• 奇亚籽可以代替三餐吗
• 鱼缸用的海盐可以用食用盐代替吗 鱼缸加盐直接加缸里吗
• 烘焙油纸是干什么用的 做饼干的油纸可以用什么代替
• 奶枣的制作方法 做奶枣没有黄油可以用什么代替