吃火锅怎么少得了素菜，想买些素菜来涮火锅吃，不知道要放多久能吃呢？

吃素菜分为两种情况：
1、绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟即可 。
【吃火锅素菜涮多久】2、像豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险 。

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