炖燕窝需要放水吗

炖燕窝不需要加水，只需提前用纯净水泡发，之后加入枸杞、红枣、蜂蜜等食材直接放入蒸锅蒸熟即可。但是喜欢稀薄口味燕窝的人，可以在燕窝放入蒸锅前加入一点冷水，或者是蒸熟后加入热水。
炖燕窝不加水。【炖燕窝需要放水吗】炖燕窝一般不需要水。市场上卖的燕窝基本都是干的，需要先用纯净水浸泡。浸泡后可以直接加入枸杞、红枣、蜂蜜或者其他喜欢的食材，然后放入蒸锅中，无水蒸熟即可。

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不用水炖的燕窝一般都比较稠。对于不喜欢厚燕窝的人，可以根据自己的口味加水，然后放入锅中炖煮。但加水时，不宜在燕窝煮熟后再加冷水，否则温度骤降会破坏燕窝的营养成分。

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燕窝炖煮过程中，需要严格控制炖煮时间。一般情况下，炖40 ~ 45分钟比较合适。如果炖煮时间过长，会导致燕窝变成水，不仅会影响燕窝的口感，还会导致燕窝的保健效果下降。