【江米蒸饭前需要浸泡多少时间】
中午家里的大米没了，就去楼下随便买了点米，结果发现是江米，那么江米蒸饭前需要浸泡多少时间？
在30-60分钟之间 。
江米蒸饭之前虽然浸泡一段时间会比较方便煮熟，但是浸泡的时间需要把握，以免浸泡时间过长，江米与空气中的细菌等微生物发生反应，生成一系列的有害物质，甚至有可能出现异味、发酸等变质情况，人体不小心食用的话，会积累体内毒素，影响自身健康，有的人还会出现腹泻、腹痛等不适情况，一般建议浸泡时间在30-60分钟之间 。
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