喜欢吃乌冬面,但发现乌冬面买到手就像湿面条一样,不知道这袋装乌冬面是不是熟的呢?
不是 。
袋装乌冬面是加了山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸等防腐剂制成的食品,这种面条真空包装好以后,只需放在常温阴凉干燥处,即可长时间保存,极大的方便了乌冬面的制作和运输,但它并非是熟面,需要放入开水里稍加煮2-3分钟才能吃,而且煮一下有利于去除大部分防腐剂 。
【袋装乌冬面是熟的吗】但要注意的是部分袋装乌冬面为了增加食品的韧性、口感,或延长保存期限,会放一些硼酸(硼砂)和甲醛次硫酸氢钠等禁用防腐剂,这样的乌冬面是不能吃的,食用后可能会引起胃痛、呕吐和呼吸困难,并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害 。
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