【濑尿虾开水下锅还是冷水下锅】购买了一些濑尿虾，但不知道用开水下锅好还是冷水下锅好呢？
开水下锅 。
一是冷水下锅煮濑尿虾比较费时，而且虾肉一旦久煮后，其腥味更重，肉质更老；二是开水煮濑尿虾，可让虾身快速均匀的熟透，避免营养流失较多，鲜味下降 。
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