鸡肉吃起来太柴了是怎么回事呢？

焯水温度不对
做出来的鸡肉如果吃起来很柴的话，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的 。建议鸡肉最好温水下锅焯水，焯至断生捞出即可 。
选材问题
【鸡肉太柴了什么原因】鸡身上有些部位的肉吃起来会柴一些，像鸡胸肉就会比其他部位的肉吃起来要柴，如果不喜欢这个口感的话，平常尽量不要选鸡胸肉吃，尽量吃鸡腿肉 。

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