山药可以带皮吃吗

每次吃山药都要处理皮，请问可以直接带皮吃吗？

不建议带皮吃。
【山药可以带皮吃吗】山药皮中的营养物质和肉的差不多，经过加熟过后是可以食用的，但山药的皮孔洞较多，其中的，比较粗糙，即使加熟过后，口感也还很是粗糙，难以下咽，因此一般情况下，不建议食用山药的皮。