【虾头怎么处理才可以吃】最近买了很多小龙虾自己回来制作，但是处理的时候觉得虾头扔掉好可惜，虾头怎么处理才可以吃呢？
将多余的内脏去掉 。
如果是公虾的话是没有虾黄的，头部食用价值不大，建议将虾头去掉后再食用 。
如果是母虾正处于成熟期的话，是有虾黄的，位于头部靠近身子的一侧 。可以在虾头的前部的三分之一处（虾眼睛和凹槽中间），用剪刀斜斜的剪一下，再用大拇指压住虾黄上方，将其他的脏东西扯出来，剩下的就是干净金黄的虾黄了 。
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