人们炒四季豆的时候喜欢焯水，那么请问四季豆一定要焯水吗？
建议焯水比较好 。
【四季豆一定要焯水吗】一般情况下炒四季豆之前，建议将四季豆进行焯水，因为四季豆中含有大量的皂素，而皂素是具有一定毒性的，要是没有将其煮熟，食用之后很容易出现中毒的情况，其次四季豆比较的建议，不进行焯水是很难将其煮熟的，需要比较长的时间，所以生活中吃四季豆的时候，建议先进行焯水比较好 。
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