【木耳泡久了会中毒吗】
每次木耳泡好了就拿来炒，那么把木耳一直泡着，泡久了会中毒吗？

木耳变质可能会 。
木耳自身没有毒素，但是浸泡时间过长后，木耳的细胞吸水过多，导致细胞破裂，就会被细菌、霉菌等污染，导致发生变质，产生黄曲霉毒素，青霉素、米酵菌酸等有害物质，食用这种变质的木耳容易引起身体不适 。

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