土豆放久了会吃些发芽的现象 ， 但发芽削皮有些带绿的话 ， 可不可以继续吃呢？
【土豆发芽削皮后有点绿可以吃吗】不能吃 。
绿色的土豆说明土豆在受到长时间光照 ， 产生叶绿素 ， 此时的土豆处于生长旺盛期 ， 含有的龙葵素较高 ， 而且土豆会变苦 ， 加上常人在生活中无法判断毒素剂量的多少 ， 为了安全起见 ， 发芽的土豆在削皮后肉质变绿的情况下 ， 最好不要食用 ， 以免出现健康危害问题 。
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