早上直接炒饭吃最为方便，但不知道用冷饭好还是热饭好呢？

冷饭好 。
【炒饭是冷饭好还是热饭好】炒饭本身就是一道用隔夜剩米饭做出来的快速美食餐，一般使用的都是昨天做好的冷米饭，这样的米饭一是水汽少，米粒炒后不会过于湿黏，二是米粒经过冷藏后，其淀粉会得到降解，再进行高温翻炒，不易结团，吃起来不仅细软有嚼劲，而且还更易入味好吃 。

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