豆腐是生活中常见的食材 ， 很多人日常都喜欢吃豆腐 ， 我很喜欢吃一道菜叫鱼头豆腐汤 ， 上周做了一次 ， 汤水没有煮白 ， 豆腐汤怎么煮成奶白色的呢？

如果仅仅是纯豆腐汤是无法煮白的 ， 如果是纯素豆腐想煮白的话 ， 可以在汤里面加入适量的牛奶；制作鱼头豆腐汤的话 ， 可以先将鱼头煎一煎 ， 然后再煮 ， 就容易煮白了 。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
材料：鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐 。
做法：
1、准备草鱼头、嫩豆腐 。
2、把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟 ， 豆腐切丁备用 。
【豆腐汤怎么煮奶白色】3、锅中倒入适量油 ， 放入鱼头煎制 。
4、鱼头表面变色后加入可以没过鱼头的清水 。
5、水烧开后 ， 转入砂锅中 ， 放入葱结小火慢炖 。
6、炖至汤汁奶白即可下入豆腐 。
7、放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味 。
8、加入盐后再炖两分钟即可出锅 。

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