【板栗变黑是什么原因】板栗老是放着放着就变黑了 ， 为什么？

氧化变黑
剥开的板栗在存放一段时间就会出现颜色变深发黑的情况 ， 一般出现这种情况是由于板栗中的淀粉与空气相遇的时间过长后 ， 就会导致板栗变色发黑 ， 但它的果肉一般不会产生变质 ， 发黑后是可以正常食用的 。
保存不当
板栗如果保存不当 ， 就会滋生细菌微生物在板栗上面生长繁殖 ， 当板栗的营养捂物质都被细菌微生物食用后 ， 就会导致板栗产生变质 ， 果肉会有变黑、发臭的情况出现 。

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