我煮的鱼头豆腐汤不白，那么请问鱼头豆腐汤为什么不白？

1、在做鱼头豆腐汤的时候，一定要将鱼头处理干净，分钟是很容易导致鱼头豆腐汤不白的，影响其口感 。
【鱼头豆腐汤为什么不白】2、做鱼头豆腐汤是要先将鱼头煎好，记得要加开水煮，不要加冷水 。
3、记得不要在煮的过程中加盐，食盐需要在煮好之后再加，不然容易影响鱼头豆腐汤变白 。
4、加开水之后一定要等到沸腾再加豆腐，否则容易导致豆腐变老，影响其口感的同时，也会导致鱼头豆腐汤不白 。

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