宫保鸡丁是酸口的菜 ， 不知道要不要放醋呢？
一般会放醋 。
【宫保鸡丁放醋吗】宫保鸡丁是糊辣味带有酸甜味的综合口味菜肴 ， 一般会放些调成糖醋汁来使用 ， 以来起到开胃提鲜的作用 ， 糖醋汁的比例为1：1 ， 可以用陈醋或白醋 ， 但用量不宜过多 ， 以免抢了辣椒的辣味 。
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