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【鸡蛋肉泥汤的做法 鸡蛋肉泥汤做法分享】1、食材：瘦肉40g、鸡蛋1个、香葱1棵、盐少许 。
2、提前切好的瘦肉，正好是一个人的分量 。
3、鸡蛋一个打成蛋液，香葱洗净切末 。
4、锅中加入少许油，油热后将瘦肉煸炒至变色 。
5、锅中加入适量水，大火烧开 。
6、水开后将表面的浮沫撇掉，再加入少许盐 。
7、将蛋液浇在汤里，再次煮沸 。
8、盛出，再来点米饭，不过十来分钟，早餐就搞定啦 。

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