买了一种叫做小白嘴的山药 ， 听说皮也能吃 ， 那么小白嘴山药需要需要去皮吗？
【小白嘴山药需要需要去皮吗】
不去皮也可以吃 ， 但是去皮吃口感更好 。
小白嘴山药去不去皮都是看自己的喜好的 ， 山药皮中主要含有一些粗纤维、粗蛋白、维生素B族以及钙、铜、磷等矿物质元素 ， 营养价值比山药的白色肉质部分要低一些 ， 但只要洗干净了 ， 也是可以吃的 。
但小白嘴山药最大的优势在于其细腻软糯的口感 ， 如果带皮吃口感会有些粗糙 ， 如果喜欢细腻的口感 ， 一般不推荐带皮吃山药 。

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