早上去市场看见芦笋打折 ， 购买了一些回家打算清炒食用 ， 而芦笋去皮吃还是不去皮吃？
看情况 。
若是芦笋比较嫰 ， 是不用去皮食用的 ， 并不会有很大问题 ， 而且芦笋皮营养丰富 ， 含有蛋白质、维生素等营养成分 ， 适量食用对人体有所好处 。
【芦笋去皮吃还是不去皮吃】若是芦笋比较老 ， 一般建议削皮 ， 因为其质地坚硬 ， 直接炒会营养食用口感 ， 难以咀嚼 ， 且老硬的外皮难以炒熟 ， 也不宜入味 。
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