荸荠水分多，吃了可以去火，不知道要生吃还是熟吃呢？

都能去火 。
【荸荠生吃还是熟吃去火】从中医上讲，荸荠性寒的质地，不会因为煮熟了而改变，也就是熟荸荠和生荸荠一样性质寒凉，食用可增加体内的寒凉之气，有助于清热降火，不过上火期间脾胃比较虚弱，吃熟的荸荠可避免刺激肠胃，对肠胃功能消化不好的人来说，食用效果更好些 。

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