中午用多余的草莓制作了一些果酱 ， 而果酱在保存时 ， 是可以冷冻的吗？
可以 。
【自制果酱可以冷冻吗】自制果酱是可以放入冷冻保存的 ， 并不会有很大影响 ， 而且冷冻区的温度较低 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生 ， 对食材的保存时间有所延长 ， 而且冷冻是食材保存方法中 ， 保存时间较长的一种方法 ， 只是在解冻过程中会流失一部分营养成分 ， 味道不如新鲜的好 ， 另外 ， 冷冻区保存果酱时间不宜过长 ， 一般不建议超过3个月 ， 以免破坏食材原本的口感 。
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