买了一把折耳根想凉拌了吃，不知道折耳根怎么凉拌最好吃？

食材：折耳根一把，小米辣2个，大葱一根，盐少许，醋适量，细砂糖一勺，生抽适量，花椒油一大勺，辣椒红油3大勺 。
制作方法：
1.将折耳根的根须和老根择掉，清洗干净 。
2.将折耳根随手折断成短节，滤水备用 。
3.将大葱小米辣洗净，切好 。
4.将折耳根放于一个大碗里，放入适量盐 。
5.再放入一勺细砂糖，少许味精 。
6.放入适量醋，和生抽 。
7.舀入一勺花椒油 。
【折耳根怎么凉拌最好吃】8.再放入三勺辣椒红油，拌匀开吃 。

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