我打算做宫保鸡丁，但是不知道要买什么鸡肉，想问下做宫保鸡丁是鸡胸肉还是鸡腿肉？
一般是用鸡腿肉，没有鸡腿肉也可以用鸡胸肉 。
【做宫保鸡丁是鸡胸肉还是鸡腿肉】鸡腿肉是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。而鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉 。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富 。一般做宫保鸡丁是用鸡腿肉，但是如果没有鸡腿肉，也可以用鸡胸肉 。
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